يدرس القسم الطرق الزراعية وإنتاج المحاصيل المختلفة وكذلك إدخال محاصيل جديدة ذات أهمية اقتصادية وكذلك يدرس القسم طرق التربية المختلفة لكل محصول على حدا لتحسين الصناعات الإنتاجية .
مواصفات خريج برنامج المحاصيل وهي كالتالي:
1- يظهر دراية ووعي بدور المهندس الزراعي في المجتمع
2- يدير ويوظف الموارد الزراعية
3- يدير المنشأت الزراعية
4- يستخدم التكنولوجيا الملائمة لمعالجة المشاكل الفنية والاقتصادية في مجالات الزراعة
5- يظهر قدراته المهنية بشكل جيد
6- يحافظ علي الموارد الطبيعية والتنوع البيولوجي
7- يظهر الوعي بالقضايا الثانوية والأخلاقية والاجتماعية ذات الصلة بالزراعة
8- يطور قدراته وادائه ويكون مؤهلا للتعلم الذاتي المستمر
9- يلتحق ببرنامج الدراسات العليا والعمل في مجال البحث العلمي
10- يقترح خطط للزراعة طبقا لنوعية ومواصفات جودة التربة والمياه
11- يستخدم مصادر التربة والمياه بكفاءة
12- يخطط للزراعة في أنظمة إنتاجية وبيئية مختلفة
13- يستهدف تقليل فاقد ما بعد حصاد المحاصيل الحقلية